ホテル • 料理屋 • ルガノ
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助
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SFr.
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| サンダニエーレ プロシュート、レンズ豆のサラダ |
16.50
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| ヨーグルト、河鱒の薫製、ミント |
11.—
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| タコのカルパッチョ、レンズ豆のサラダ |
16.50
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| クリームエルサレムのアーティチョークチップと |
10.—
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| トロフィエパスタの 野生の ワイルドガーリック風味 |
16.50
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| カヴァテッリパスタ トマトとオリーブ風味 |
16.50
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| 烏賊墨のリングイーネ、新鮮な トマトとバジルを添えて |
17.00
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| リコッタチーズとニョッキ イラクサ、バター、セージ風味 |
16.50
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| 栗のニョッキ |
16.50
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| 自家製のラビオリ |
19.—
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| 梨とゴルゴンゾーラのリゾット |
16.50
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| 五種のタイムと レモンの リゾット |
16.50
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| ヴァルテリーナ ピッゾッケリ |
17.50
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| ポレンタと ビーフ |
25.50
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| 子牛の マルサラソース |
28.—
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| ヒレ牛肉の タルタルステーキ |
35.—
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| 珠鶏の胸肉の ラズベリーメゾン |
29.—
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| 鴨胸の オレンジ 風味 |
29.—
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| 鹿肉 |
31.—
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| ティチーノ産の 小山羊の竃焼、ローズマリー風味 |
31.—
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| 他... |
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| ティチーノ産の アルプ チーズ |
8.- ~ 12.-
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| パンナコッタと 庭常の花 |
8.50
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| 手作りの アイスクリーム |
8.50
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| 杏のムース |
8.50
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| 苺葡萄のムース |
8.50
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| 栗蜂蜜のセミフレッド |
8.50
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| 本日のお薦め料理 |
33.—
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